醋泡蒜头的功效与作用是什么

1、杀菌：大蒜具有辛辣的味道，被人们称之为天然的抗生素，对细菌的灭杀能力非常强，对日常生活中常见的病菌都有很好的杀毒作用，尤其是生吃大蒜效果更好。

2、抗病：大蒜中含有非常丰富的硫化合物，这种化学物质进入人体之后能够起到很好的抗病作用，也能极大地提高人体的抵抗力，所以经常吃对于预防疾病有着很好的效果。

3、防血栓：由于大蒜中的活性物质能够抑制人体血小板的凝聚，因此吃大蒜可以起到防血栓的作用。

4、调理血糖：经常吃大蒜可以提高人体胰岛素的分泌，这对于调理血糖有着非常重要的意义，所以糖尿病患者可以适当的吃一点大蒜。