海参怎么炒着吃
2024-09-19 10:45:57
好评回答
可以做葱烧海参,具体做法如下:
1、原料:水发海参1000克。调料:精盐2克,大葱105克,味精3.5克,青蒜15克,湿淀粉10克,姜末5克,鸡汤700克、姜汁27.5克,糊葱油50克,白糖27.5克,熟猪油150克(约耗75克),酱油12.5克,绍酒15克。
2、将水发嫩小海参洗净,整个放入凉水锅中,用旺火烧开,约煮5分钟捞出,沥净水,再用300克鸡汤煮软并使其进味后沥净鸡汤。把大葱分别切成长5厘米的段(100克)和末(5克)。青蒜切成长3.3厘米的段。
3、将炒锅置于旺火上,倒入熟猪油,烧到八成热时下入葱段,炸成金黄色时炒锅端离火中,葱段端在碗中,加入鸡汤100克、绍酒5克、姜汁2.5克、酱油2.5克、白糖2.5克和味精1克,上屉用旺火蒸1至2分钟取出,滗去汤汁,留下葱段备用。
4、猪油加炸好的葱段 、海参、精盐、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色、烧开后移至微火煨两到三分钟,上旺火加味精用淀粉勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘中即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
车晓电视剧哪部最经典
阅读量:19 -
魔兽世界为什么攻速越慢越好
阅读量:35 -
dnf天帝95毕业装备套装怎么选择
阅读量:47 -
母乳喂养多久最好
阅读量:32 -
我的世界极限模式怎么复活
阅读量:61 -
我的世界藏宝图怎么看
阅读量:85 -
海螺煮多久
阅读量:13 -
lol出现whoops如何解决
阅读量:73 -
苹果4s刷机之后id码忘了怎么办
阅读量:68 -
报考大专哪个专业好
阅读量:78
猜你喜欢
-
阅读量:70
-
阅读量:70
-
阅读量:22
-
阅读量:50
-
阅读量:42
-
阅读量:76
-
阅读量:36
-
阅读量:15
-
阅读量:55
-
阅读量:95