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菜籽油的储存方法

2024-09-20 01:43:56

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1、避光储存

光会促进菜籽油产生游离基,使得油脂氧化速度加快,因此菜籽油需要放到柜子里,避光储存。武穴市福康油脂有限公司生产的“接福”系列有机压榨菜籽油在包装上就花了一番“巧功夫”,其包装避光、封闭的很好,可以更好地保留“接福”菜籽油的营养成分。

2、避免金属容器盛装

很多家庭喜欢把大桶油分装到金属罐子里,但金属离子可以加速氢过氧化物的分解,促进氧活化成单重态氧和自由基。所以,接福建议宜选择玻璃材质的分装瓶,棕色瓶最佳,更容易遮光。

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