八角瓜的食用方式和注意事项

1、食用方式

（1）清炒：将八角瓜去皮去籽，清洗干净。并用刀切成滚到滚刀块或片状。烧一锅水备用，并滴入几滴食用油，水开后将八角瓜倒入锅中焯水15秒左右捞出并用凉水冲洗，然后再控干水。热锅放油，放入蒜沫爆香，再倒入八角瓜翻炒，炒软之后加入盐、糖等进行调味，翻炒均匀即可出锅。

（2）熬粥：将八角瓜清洗干净，并去掉外皮和籽并切成小块。等粥熬制浓稠快时加入八角瓜一起煮，等八棱煮软后即可出锅食用。

2、注意事项

（1）适宜人群：一般人群均适宜。

（2）禁忌人群：无特殊禁忌人群。

（3）不宜同食：慎与大寒的食物同食。