做重阳糕的材料
2024-09-20 14:27:17
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1、材料:糯米粉两份,玉米粉一份,红豆200克,南瓜200克,白糖200克,橄榄油少许。
2、把两份糯米粉和一份玉米粉混合,加白糖(以自己的口味适当增减),加少许水,约50毫升,用筷子搅拌均匀。
3、用筛子将混合好的湿粉筛一下备用。红豆洗净,加少许水和白糖用高压锅煮熟,再按压成红豆泥备用。南瓜洗净后切小块上锅蒸熟,按压成南瓜泥,加白糖和适量的湿粉拌匀备用。
4、取一个长方形的器皿,在底部涂抹一层橄榄油。再将湿粉平铺在底部,扣平。上锅蒸五分钟。在蒸好的粉上铺上一层红豆泥,再上锅蒸5分钟。红豆泥上再铺上一层湿粉,再蒸5分钟。
5、在蒸好的红豆泥上再抹上已经拌匀的南瓜和湿粉,再蒸5分钟。
6、取出蒸熟的糕,切成菱形块。在上方点缀一些红绿丝或者玫瑰花等。
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