怎么做蛋糕

1、奶油奶酪180g，无盐黄油50g，消化饼干100g，魔芋粉1汤匙，酸奶200g，牛奶200ml，鸡蛋黄1个，鸡蛋清2个，糖40g。

2、先将黄油用微波炉高火30秒融化，消化饼干压碎，加黄油中搅拌。

3、将一汤匙魔芋粉，缓缓加入牛奶中，边加入边搅拌，使之变得浓稠。静置几分钟。

4、奶油奶酪隔水融化，搅拌至发泡，依次加入蛋黄、酸奶、白糖20g。

5、将浓稠了的牛奶加入奶油奶酪中，搅拌均匀。

6、将黄油消化饼也加入奶油奶酪中，搅拌。

7、将蛋清打直干性发泡，并将20g白糖分两次加入。干性发泡，就是插入一根筷子，可以不倒就是干性发泡了。

8、将蛋清分几次倒入5中，左右或上下轻轻搅拌。将混合好的原料放在微波炉里，用高火加热5分钟即可。