雪菜肉丝炒年糕的做法
2024-09-20 20:44:13
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1、主料:腌雪里蕻50g、猪肉60g、年糕150g、蒜2个、姜1片、一品鲜酱油1小勺、料酒1小勺、热水350g。
2、取50g的腌雪里蕻在水里泡一会,去去咸味。
3、年糕切厚片大约0.5厘米。泡好的雪里蕻菜挤干水、切碎。
4、猪肉切丝,要有一点肥肉哦。生姜一小片,大蒜两个切末。
5、炒锅放入适量的油,油不要太多,先下肥肉煸炒出油。
6、再下入瘦肉,加入一小勺料酒,一小勺一品鲜酱油,变色后出锅盛出。
7、洗净锅重新加入1小勺油,下入姜蒜炒出香味
8、下入雪里蕻碎煸炒几下,加入炒好的肉丝。加入350g的开水
9、煮开后加入年糕片煮软,尝尝咸淡再加盐,我没有加。
10、盛出洒上香葱叶。做法简单,汤鲜味美。
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