开封美食
2024-09-20 22:47:55
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1、套四宝,四宝指鸡、鸭、鸽、鹌鹑,一道菜多种味道,醇香浓郁、肥嫩不腻、口齿留香,是一道不可多得美食。
2、鲤鱼焙面,开封传统佳肴之一,由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成,色泽枣红,软嫩鲜香,极为可口。
3、灌汤包,是开封知名风味面点,皮馅分明,形式美观,内容丰富,汤汁丰富,香气扑鼻,深受大家喜欢。
4、邢家锅贴,始创于清朝光绪8年,选料严谨,外焦里嫩,色、香、味、形俱佳。
5、炒凉粉,色泽洁白,晶莹剔透,口感爽利、酱香绵长,焦而不糊,十分美味。
6、开封桶子鸡,开封桶子鸡是开封特色美食小吃,以鸡为原料,色调非常迷人,虽看上去肥嫩爽口,却又不油腻,而且越享用越美味可口,甚为难能可贵的特色美食。
7、黄焖鱼,是要先将这些鱼用面粉挂糊,再油炸到金黄,在加卤汤焖制而成。
8、双麻火烧,开封传统名小吃,口感酥焦,焦而不糊,透五香味。
9、羊肉炕馍,主料有羊肉沫,葱末,盐、孜然等,酥香焦嫩,咸淡爽口,众皆喜食。
10、炸八块,它由童子鸡、鸡肫、鸡肝、淀粉(蚕豆)等食材烹制而成。造型美观,咸香嫩脆。
11、开封(简称:汴),古称老丘、汴京,隶属河南省,首批国家历史文化名城,是世界上唯一一座城市中轴线从未变动的都城,为中国五大古都之一、八朝古都,有“琪树明霞五凤楼,夷门自古帝王州”“八荒争凑,万国咸通”等美誉。
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