家庭葱油大花卷的做法
2024-09-21 03:00:27
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1、面粉110g,葱花适量,水适量,酵母1.5g,盐适量,核桃粉适量,核桃油适量。
2、食材:和好的酵母面团(100克面粉:1.5g酵母:水适量)、葱末、盐、核桃油。
3、面粉,水,酵母搅拌均匀,放入盆中发酵1小时。
4、发酵到2倍大,有蜂窝状即可。
5、将发酵好的面团揉至表面光滑,然后擀成0.5cm薄后的面片、刷好核桃油。
6、撒适量的盐、葱花、核桃粉。
7、将面片折成三折;切2cm段、2段重叠中间用筷子压实、然后卷好。
8、冷水下锅,水开蒸15分钟。
9、蒸好后焖2-3分钟,在取出。香喷喷的葱花花卷做好了。
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