自制牛肉干的做法
2024-09-21 05:41:21
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1、配料:牛肉750克、花椒1勺、孜然粉少许、八角1枚、姜1片、精盐适量、糖适量、食油少许。
2、牛肉洗干净后,沥干水份,切成斜长条。
3、八角、花椒放锅中小火炒出香味。
4、将花椒擀成粉末状,八角敲碎。
5、将准备好的所有调料放牛肉中,用筷子拌匀,腌制2~3小时。
6、中途用筷子翻动几次。
7、将腌制好的牛肉整齐摆放在烤盘上,刷少许食用油。
8、烤箱200度预热好,将烤盘放入烤箱中上层,烤30分钟(中途将烤盘拿出用筷子将牛肉翻个面)即可。
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