薄荷蒸鲈鱼的做法
2024-09-21 05:42:27
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1、材料:新鲜鲈鱼1条(约400G)、新鲜薄荷适量、生姜5片、料酒适量、蒸鱼豉油适量、食盐适量、猪油适量。
2、将鲈鱼洗净,鱼身上切几刀。用厨房纸巾擦干,用姜片,盐,料酒,胡椒粉腌渍五分钟。表面撒上薄荷叶。
3、开水上锅,蒸7分钟左右,见到鱼眼睛凸出来就表示鱼肉蒸熟了。但不要揭开锅盖,让它虚火焖两分钟。
4、出锅后淋上两勺蒸鱼豉油,撒入葱花,再淋上烧热的猪油即可。
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