烤箱可以烤些什么东西
2024-09-21 16:55:36
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1、蛋白糖
材料:鸡蛋3个,奶粉15g,淀粉10g,白糖25g(想要吃更甜的,可再增加)
打三个鸡蛋,只留蛋清,放入无水无油的容器中。
往蛋清中加入几滴白醋或柠檬汁,用电动打蛋器打发。
打发至鱼眼泡加入三分之一的白糖,打发至细腻白色泡泡时再加入三分之一的白糖,打发出细腻纹路时再加入最后三分之一白糖。打发至有阻力时停下,偏干性发泡。
再筛入奶粉,淀粉,用刮刀搅拌均匀
用裱花袋挤到覆着锡纸的烤盘上,锡纸暗面接触食物。
放进上下火100度预热好的烤箱中层,烤一个小时就可以了。
蛋白糖细腻轻盈,入口即化,非常适合小孩子吃呢。但一次不要吃太多,容易上火,对牙齿也不好。
2、巧克力黄油饼干
材料:黄油30g,鸡蛋1个,糖20g,可可粉10g,面粉90g
用电动打蛋器把黄油隔热水融化打发,加入糖,鸡蛋继续打发。
用面筛筛入可可粉和面粉,用刮刀搅拌均匀。
把搅拌好的面团撕成一小块一小块的,用手团成小球,然后按压至0.5cm厚度的小圆饼,依次团好按压。因为黄油的量不是太多,所以加入面粉后可以用手轻轻的和面。
放到覆着锡纸的烤盘上,放入上下火170度预热好的烤箱,中下层,烤二十分钟就可以了。
这款巧克力黄油饼干酥脆可口,既有可可的香味,又有一股奶香味,孩子们特别喜欢。
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