干锅猪肚的做法
2024-09-21 17:34:37
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1、原料:猪肚500克、芹菜150克、红辣椒1个、洋葱20克、姜10克、大蒜5克。
2、调料:盐6克、味精4克、蚝油5克、料酒15克、红油10克、香油8克、卤汁500克。
3、猪肚洗净,入沸水中焯烫,再放入卤汁中卤至八成熟,取出切条,芹菜切段,红辣切条,洋葱切条,姜、蒜切片。
4、锅中油烧热,下猪肚煸香,再放入芹菜、红椒、洋葱、姜片、蒜片,调入盐、味精、蚝油、料酒炒均匀。
5、淋上红油、香油、炒入味之后倒入干锅即可。
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