南乳扣肉的做法
2024-09-21 22:18:58
好评回答
1、主料:猪五花肉700克、生油750克(耗100克)、净芋头250克、味精5克、南乳1块、白糖15克、姜葱10克、酱油10克、蒜末5克、雪粉25克、南乳汁适量。
2、五花肉刮净皮上的污物,上汤锅煮透捞出,趁热在皮上抹上酱油,皮向下放入热油锅里炸上色,捞入凉水盆内泡软(约用十分钟),然后改成四毫米厚的大长片。
3、芋头切成四毫米厚的片。南乳用原汤调开。葱、姜、蒜切成未。
4、烧热花生油,下葱、姜、蒜炒出味后。下入南乳稍炒,再放人五花肉炒片刻,然后下汤、白洒、盐、酱油(不宜大多)、白糖,待汤开后,移至小火烧烂。
5、芋头片用花生油炸熟。
6、把烧好的肉捞出,与芋头片相间码在碗里,倒入原汤,上笼蒸透。走菜时滗出原汤,把肉扣在盘内。原汤尝好味烧开,用水淀粉勾芡,浇在肉上即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
螳螂吃什么
阅读量:11 -
防晒霜如何清洗
阅读量:79 -
世界戏剧日的由来
阅读量:37 -
蓝莓功效
阅读量:49 -
什么叫代沟
阅读量:71 -
502胶水能粘不锈钢吗
阅读量:53 -
蛛与蚕文言文翻译
阅读量:96 -
沙糖桔吃多了有哪些危害
阅读量:49 -
莲心茶泡水的功效与作用
阅读量:89 -
wifi电视怎么看电视台
阅读量:70
猜你喜欢
-
阅读量:95
-
阅读量:81
-
阅读量:73
-
阅读量:76
-
阅读量:47
-
阅读量:63
-
阅读量:12
-
阅读量:82
-
阅读量:63
-
阅读量:91