台式三杯鸡的做法
2024-09-22 00:20:37
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1、准备材料:鸡翅根600克、新鲜罗勒5-6棵、大葱1段,姜1块,独蒜1个,红干椒适量,红辣椒少量,麻油50毫升,米酒200毫升,生抽170毫升,老抽30毫升,白糖3大勺。
2、葱切段,姜蒜切片,红干椒切段,红辣椒切小块。罗勒洗净去掉老茎,留嫩叶。米酒沥出液体,去除米粒。
3、锅烧热,爆香葱、姜、蒜和干红椒。
4、倒入洗净的翅根翻炒一会儿。加入其它调味料大火烧开,转中小火焖20分钟左右。
5、最后待熟大火收汁到浓稠后,加入罗勒叶。翻炒均匀即可!
6、台式三杯鸡以鸡肉、干辣椒、小红葱头、九层塔等食材制作而成。风味独特,以色泽红润光亮,鸡肉软滑细嫩,酱汁醇厚香浓而闻名。
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