油爆河虾的做法

1、主料：河虾。

2、辅料：葱、葱白、蒜。

3、调料：生抽、老抽、米醋、料酒、白糖、食盐。

4、大虾洗净去须，葱切碎、蒜切片。

5、中火，炒锅倒底油，爆葱、蒜，出香味后放大虾。

6、转大火翻炒，加入料酒，继续翻炒；最后依次加入生抽、盐、糖、醋、老抽调味。

7、待出香味后，撒上葱花碎即可出锅。