阳澄湖大闸蟹不能和什么一起吃
2024-09-22 05:39:15
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1、阳澄湖大闸蟹与柿子:阳澄湖大闸蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西,但这两样却不能一起吃。原因是:蟹肉中富含蛋白质,而柿子中含有大量的鞣酸,这两样物质会互相发生反应,形成蛋白质凝固成块状物,而我们的胃部很难消化这种产物。所以有人吃了阳澄湖大闸蟹又吃柿子,就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。
2、阳澄湖大闸蟹与浓茶:中国人喜欢喝茶,但吃螃蟹的时候,最佳的饮料是温黄酒,吃阳澄湖大闸蟹前后最好不要饮茶。蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌,喝酒饮醋可以杀死它们,我们的胃液也有一定的杀菌能力,但喝了茶水之后,会将胃液冲淡,杀菌效果就大打折扣了;茶水和柿子一样,也含有鞣酸,同食会引起肠胃不适。
3、阳澄湖大闸蟹与梨子:梨为凉性食物,与寒性的螃蟹同食,会损伤脾胃,引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意。
4、阳澄湖大闸蟹与冰水和雪糕:同理,阳澄湖大闸蟹已经很寒,再吃冷冰冰的食物,会导致腹泻、肠胃紊乱。
5、阳澄湖大闸蟹与羊肉:羊肉性味甘热,而阳澄湖大闸蟹性寒,二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用,且有碍脾胃,对于素有阳虚或脾虚的患者,极易因此而引起脾胃功能失常,进而影响人体的元气。
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