圈圈白糖糕怎么做
2024-09-22 07:44:13
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1、用料:糯米粉125g、粘米粉25g、白糖5-10g、猪油5g、开水100±10g。
2、盆中放入125g糯米粉、25g粘米粉、5-10g白糖、5g猪油。
3、一边用筷子搅拌一边倒入100g左右的开水,混合成碎屑状态。
4、揪出一个小球球(35-40g)搓成40cm-50cm左右长的条。
5、中间对折后,两头再对折,形成4条的状态后,把两头连接起来即可!
6、锅中烧油,在放入筷子会有密密麻麻的泡泡时(140℃左右),小心放入做好的圈圈,炸至浮起后,继续炸30秒 捞出控油,表面均匀裹上细砂糖即可
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