鸡肉玉米馅饼怎么做
2024-09-22 07:48:39
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1、材料:中筋面粉200g,温水120g,鸡肉300g,鸡蛋1个,食盐5g,白糖8g,鸡精2g,香油5g,生抽5g,料酒5g,胡椒粉0.5g,清水70g,洋葱80g,甜玉米粒80g,香葱20g。
2、中筋面粉和温水混合,搅拌均匀。揉成光滑的面团,发酵至2倍大。
3、洋葱放入料理机中,打碎。
4、鸡肉清洗干净,剁成肉泥。加入鸡蛋和清水,搅拌均匀。加入食盐、白糖、鸡精、香油、生抽、料酒、胡椒粉、洋葱和甜玉米粒,搅拌均匀。香葱切碎,倒入肉泥中,搅拌均匀。
5、取出面团,分成10份,揉圆。擀成面片,放入馅料,收口,压扁。
6、锅内刷上食用油,加热,放入馅饼,小火,煎至两面金黄。取出,放凉即可食用。
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