蒜头坏了一瓣其他的可以吃吗
2024-09-22 12:54:10
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1、情况决定。
2、如果坏了一瓣的蒜头是发霉现象,闻着有霉味,表面有黑色霉点等情况的,就需要整个扔掉,因为霉菌具有交叉感染性,一般肉眼可见的一点点发霉,其实内部都可能存在霉菌毒素,而且日常蒸、煮、炸等高温都无法破坏,因此需要整个扔掉,以免霉菌扩散或误食中毒。
3、如果蒜是因为磕碰或放在冰箱冻坏了一瓣,那是可以去除坏的蒜瓣,吃剩余好的蒜瓣,因为这些蒜瓣中没有有毒成分,仅仅是机械性的损伤并无食用健康危害。
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