怎样快速泡腐竹的方法
2024-09-22 17:00:05
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1、将腐竹掰成一段段,腐竹转弯的处所能够掰小一点,由于这里压得比拟实,不简单进水。泡腐竹的时分,用温水泡,并且在水里加一点盐,这么腐竹会很简单泡发,并且软硬平均,不会有的处所泡软了有些处所仍是干硬的没泡开,还能节省时间。
2、泡腐竹的时候,干的腐竹很轻,泡的时候总是会有部分腐竹浮在水面上,这样的话很多地方都是泡不到的,因此泡发的时候,在腐竹方面盖个盘子,让腐竹全部泡在水中,这样能保证每一个地方都泡发了。这样的话,差不多10分钟左右腐可以泡发好,泡发出来的腐竹又嫩又滑。
3、再者还有一个妙招,那就是用温水泡腐竹的时候,温水中加入几滴白醋,把腐竹全部泡入水中。当然腐竹是不会老实呆在水里的,要用一个有点份量大碗或盘子压着,让水全部没过腐竹,这样泡发腐竹的时间也可以大大的缩减。
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