新手做蛋糕详细步骤

1、鸡蛋150克，面粉200克，牛奶50克，糖40克，盐3克，油5克。

2、在蛋清的碗里加一点盐，这是为了提高甜度，接下来放一勺白糖，接着就是拿起打蛋器拼命的，顺时针方向打，打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖。

3、准备一袋纯牛奶，在碗里放入两勺白糖，3勺面粉，6勺牛奶，顺着方向搅拌均匀。压扁面疙瘩。

4、在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清，全部搅拌均匀后，把电饭锅拿出来，预热，大概40几秒就OK了，然后在锅里均匀的刷一层食用油，将搅拌均匀的蛋糕糊，倒入涂满油的电饭锅，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待20分钟后，打开锅盖，满屋飘香了。