大田螺肉的做法大全
2024-09-23 11:48:14
好评回答
1、爆炒田螺肉。
材料:田螺500克、香葱、姜、蒜瓣、红椒、玉米油、盐、米酒、生抽、鸡精。
做法:将田螺放入锅中煮熟。挑出田螺肉,加入盐揉搓后用清水洗干净,要反复洗几次。将洗好的田螺肉切薄片。将红椒、生姜、蒜瓣、香葱切碎备用。油锅烧热,下生姜、蒜、红椒、葱白炒香。倒入田螺肉翻炒,加入米酒、盐、生抽、鸡精翻炒均匀。
2、田螺塞肉。
材料:田螺1000克,肉酱200克,盐、味精、黄酒、麻油、鸡蛋、葱姜末、葱段、姜片、酱油、糖、胡椒粉、鲜汤各适量。
做法:田螺烫熟,挖出螺肉切碎,放入肉酱加盐、味精、黄酒、麻油、鸡蛋、葱姜末 拌和上劲,再塞入田螺壳中。锅中放油用葱段、姜片煸香放入田螺喷入黄酒,加酱油、糖、胡椒粉、鲜汤烧开后撇去浮沫,转小火煨烧至酥,开大火收汁至稠,淋上麻油即成。
3、酱香田螺肉。
材料:田螺肉200克、香辣酱半小碗、青红椒各一个、荆芥50克、姜、蒜适量、油、生抽、盐、味精、料酒适量。
做法:田螺肉放匙盐反复搓一会用清水洗净,各种材料也洗净。青红椒切成田螺大小,姜蒜切碎。炒锅上火,油温热后放入姜蒜爆香。放入香辣酱煸香。放入田螺肉翻炒。放入一匙料酒。放入一碗开水,放入少许盐、生抽盖上盖子,中火焖至收干汁。放入青红椒翻炒。放入荆芥,少许味精调味即可出锅。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
草莓冻了还能吃吗
阅读量:45 -
文艺小清新网名
阅读量:51 -
西蓝花变黄了可以吃吗
阅读量:24 -
爱情情话短句美好的
阅读量:20 -
很火的短句
阅读量:9 -
口蘑的蒂能不能吃
阅读量:39 -
简单好听的男生网名2022大全
阅读量:22 -
生山药榨汁可以吃吗
阅读量:71 -
隔夜豆花可以吃吗
阅读量:53 -
好听唯美的姐妹个性网名
阅读量:47
猜你喜欢
-
阅读量:38
-
阅读量:69
-
阅读量:6
-
阅读量:5
-
阅读量:23
-
阅读量:6
-
阅读量:56
-
阅读量:5
-
阅读量:35
-
阅读量:73