拔丝地瓜做法

1、食材：地瓜适量、冰糖适量。

2、地瓜削皮切块。

3、炸油烧开后改成小火后放入地瓜。

4、地瓜容易上色火不要太大。

5、适量水和冰糖慢火先将冰糖烧化。

6、冰糖溶化后开始起小泡慢慢变成大泡。

7、糖液慢慢变稠糖色也变深。

8、气泡越来越小越来越密就可以了。

9、马上倒入地瓜块翻匀即可。

10、晾凉就可以吃。