腌生姜片的正确做法
2024-09-23 17:22:22
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1、食材:生姜500g,米醋100g,酱油100g,大料5g,花椒5g,冰糖20g,盐20g。
2、首先把生姜掰开,然后用水清洗干净。
3、然后把生姜放在阴凉处晾干,这样生姜在腌制过程中不会长真菌。
4、接着把生姜切成片,装入用开水烫过的罐子。
5、在锅里烧水,倒入花椒、大料、冰糖、盐和姜片。
6、大火烧开之后,晾凉备用。
7、在罐子里倒入刚才煮好的汤汁、米醋和酱油,盖上保鲜膜。
8、最后放入冰箱中冷藏3天,这道腌姜片就做好了。
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