牛小排的做法
2024-09-23 17:24:22
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1、食材:牛小排500克、大葱20克。
2、调料:淀粉10克、盐5克、料酒10克、老抽5克、黑胡椒碎10克、姜5克。
3、先把牛肉切片状,加葱、姜、盐、料酒、老抽腌渍20分钟,再用淀粉上浆。
4、大葱洗净切成大粒葱花,用油起锅炒断生至金黄色泽。
5、将牛肉条放入六成热的油中滑散捞出。
6、把牛肉片、盐、黑胡椒碎、葱花翻炒均匀装盘即可。
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