肉丸做法

1、将生姜磨成蓉，胡萝卜切成2毫米大小的方块，甜玉米剖成粒备用；

2、猪肉切成小块，用搅拌机搅成泥状；

3、将猪绞肉放入盐、生抽用筷子顺时间方向搅拌，加入玉米淀粉搅拌至肉泥起胶状；

4、加入豌豆、胡萝卜粒、玉米粒，用筷子将蔬菜粒拌入肉泥中，加入芝麻香油拌匀；

5、用手将绞肉拌挤成肉丸，摆放在盘子上；

6、蒸锅上烧开水，摆上肉丸，加上锅盖用旺火蒸20分钟即可。