芒果牛奶西米露的做法
2024-09-23 18:49:10
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1、主料:芒果1个、小西米30克。
2、辅料:纯牛奶250毫升。
3、锅中放入适量清水锅中,水要多放点,因为西米非常吸水,煮制过程中会逐渐变得膨胀黏稠。
4、等锅中水开至沸腾,倒入西米。
5、边煮边用勺子搅动,以防止下面的西米粘锅;一直煮到西米中间还有点小白芯时,就可以关火了,然后盖上盖子焖10~20分钟左右。
6、焖好的西米粒粒饱满且完全透明,如果还有白芯,可以延长焖制时间或再煮一会儿。
7、然后用漏勺把它们捞出来,用纯净中(或凉开水)过凉二遍后,再沥干放一旁备用。
8、芒果切开,预留1/3果肉备用,2/3芒果切小块与牛奶一起倒入料理机。
9、榨成芒果牛奶汁,这个芒果皮簿核小味道甜,不喜欢吃太甜的所以没加糖;喜欢甜的,可加糖或蜂蜜一起榨汁。
10、舀几勺沥好水的西米放在杯子下面,然后倒入芒果牛奶汁;喜欢吃冰的,可以放冰箱冰镇一会儿,口感更赞!不过入秋后不能太贪凉。
11、最后将预留芒果肉切成小方块放在上面,吃的时候拌一拌就可以了。
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