黄瓜爆炒猪心的做法

1、食材：猪心半个、黄瓜1根、红椒1个、姜蒜末少许、高度白酒2勺、淀粉1小勺、料酒1勺、生抽 1勺、油盐适量。

2、提前准备好猪心,黄瓜以用调料。

3、黄瓜片加入少许盐拌均匀腌制一下。

4、猪心片加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下。

5、烧热锅放入适量的油,加入腌制好的猪心片进锅翻炒变色。

6、加入腌制过的黄瓜片进锅翻炒两下。

7、加入红椒进锅继续翻炒。

8、加入适量的盐调味。

9、翻炒均匀后盛入盘中，撒上葱花即可。