旺旺雪饼家常做法
2024-09-23 23:12:44
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1、旺旺雪饼食材:粘米粉、大米、水、糖、盐。
2、凉水把大米浸泡6至8个小时;
3、可以加入少量糖和盐,然后把大米和水一起用料理机打成米浆,用纱布过滤掉米浆里多余的水分,留下生米团,生米团不粘手,轻轻就可以掰开的状态最好;
4、生米团分成小块,散开放入盘中,外边裹上一层保鲜膜(留个散出热气的小孔)。放进微波炉,最高火加热一分钟,取出;重复这个步骤,直到生米团熟透(半透明);
5、米团借助保鲜膜捏成圆柱体,用刀切成约7-10毫米厚的片,将切好的片按压一下,做成米饼片;
6、干燥米饼片,可以借助空调、太阳、吹风机等,越干燥左后蓬松的效果就越好;
7、取几片米饼片,放到微波炉的烤盘上,放入微波炉高火15秒,开始听到沙沙的鹏华子声的时候取出翻面,然后再高火10秒即可
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