四色手工芋圆的做法

1、食材：南瓜300克、紫薯200克、芋头200克、抹茶粉3克、木薯淀粉30克、白糖少许。

2、将南瓜、紫薯和芋头分别切成小块，装盘上锅蒸至软熟。

3、取出蒸好的食材放进容器中，分别将四种食材压成泥状。

4、南瓜泥加入少许木薯淀粉揉成面团，紫薯泥加入木薯淀粉和开水揉成面团。

5、将四种颜色的面团分别揉搓成手指粗细的长条状。

6、再切成小段，表面撒适量木薯淀粉防止粘连。

7、锅中添水烧至沸腾，下入四种颜色的芋圆搅拌均匀。

8、待芋圆煮至漂浮状态基本就熟了，捞出过凉水，可用于甜品或饮品的制作。