菌类的做法
2024-09-24 02:20:10
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1、杏鲍菇2个,瘦肉200克,红辣椒、蒜苗适量,蚝油1勺,油、盐、淀粉少许。
2、杏鲍菇冲洗干净切成细条,我比较喜欢买个头较小的杏鲍菇,吃着口感脆嫩而且个头小的杏鲍菇有种淡淡的菌菇香味,比特大个的杏鲍菇口感好。
3、辣椒斜刀切,蒜苗切成段。
4、瘦肉切成薄片,用淀粉、料酒以及少许油、盐腌制一会。
5、炒锅加热,倒入少许油,把肉片放入锅内,大火快炒。
6、加入切成段的蒜苗和红辣椒,与肉片炒出香味。
7、最后倒入切成条的杏鲍菇,翻炒均匀,加少量清水焖一下,等到杏鲍菇变软了,加入一勺蚝油和适量盐调味。
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