红酒有渣渣是怎么回事
2024-09-24 06:09:49
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1、红酒的残渣的主要成分有两种,一种是红酒沉渣,另一种是红酒的结晶石。 红酒沉渣主要出现在红酒里,形似葡萄皮渣,却不是葡萄皮渣。
2、实际上它的成分是单宁酸。虽然红酒在装瓶前已经经过了除渣、过滤工序,但也无法完全除尽酒液里的残渣。经过长时间的静置,酒液里的单宁酸慢慢聚合沉淀,就成了我们看见的瓶底的残渣堆积物。
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