章鱼腿的做法
2024-09-24 08:21:48
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1、主料:章鱼足:1根;生菜:2片(可选) 洋葱:少许(可选) 植物油:2勺 韩式辣酱:1勺 海鲜酱油:1勺 孜然:少许。
2、章鱼足在室温下解冻,同时准备好其他食材。
3、将解冻好的章鱼足擦净水分,放在砧板上。
4、用刀斜向45度,切均匀的连刀片,即底部不要切断,从头到尾切好。
5、放入五六十度的热水中,稍焯水十几秒。
6、取出,擦净水分,刷少许海鲜酱油。
7、将韩式辣酱和植物油调匀,用毛刷刷匀,每片之间的空隙也要刷到。
8、洋葱切花刀,和切好的章鱼足一起摆在烤盘上。可在烤盘上垫一张锡纸,周围稍捏起做成简易的锡纸盘。
9、预热烤箱,旋转按钮选择单开上火170度,执行。
10、达到预热温度后,放入食材,选择单开上火170度,烘烤4-6分钟。
11、完成后取出,趁热吃就可以了,也可以蘸少许绿芥末,根据个人喜好即可。
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