腊肉怎么保存不发霉
2024-09-24 08:29:19
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1、冰箱保存。将腊肉、腊肠清洗干净并沥干水分,然后用保鲜膜包裹严谨,放在冰箱冷藏室,温度为4摄氏度左右,可以存放一年都不发霉。如果放在冰箱冷冻室,保存时间长达3-5年之久
2、悬挂保存。腊肉、腊肠存放在室温低于20摄氏度,湿度低于60%的情况下,可存放3个月左右,温度越低,湿度越低,保存时间更长
3、温馨提示:如果腊肉、腊肠表面渗出油脂,腊肉、腊肠的口感就会变柴、变差了,所以在保存过程中要注意观察
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