砂锅炖豆腐的家常做法
2024-09-24 11:27:10
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1、食材:豆腐1盒,胡萝卜1根,玉米笋5根,豆苗100g,火腿5片。
2、豆腐、胡萝卜切成小块,与玉米笋、火腿一起放进砂锅。
3、然后加入清水(要是有高汤的话更好),没过豆腐和菜(如果特别喜欢喝汤,当然可以多加一些汤水)。
4、葱、姜的多少可按自己的习惯来加,然后用中火慢煮。
5、煮到锅中的胡萝卜马上要变软的时候,把火腿、鸡精、胡椒粉、生抽和自己喜欢的调料放进去,用小火煮至汤开。
6、最后快做好的时候再把豆苗等容易熟的青菜放进去,青菜一变熟色马上关火。最后洒上蒜末、淋上香油。
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