韭菜肉馅饺子的做法
2024-09-24 11:33:09
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1、用料:饺子粉适量、韭菜300克、猪肉馅150克、姜末适量、白胡椒粉一筷子头、料酒适量、老抽一汤匙、盐适量、五香粉适量。
2、饺子粉用清水和成大的棉絮状,揉成面团,盖保鲜膜放一边饧。
3、肉馅中放入白胡椒粉、姜末、料酒、老抽搅拌上劲。
4、韭菜摘洗干净切碎,放入肉馅中,加入油,加盐和五香粉,搅拌均匀。
5、将面团放面案上揉光滑,切成等量的剂子,擀皮,取适量饺子馅放入将周边捏紧。
6、放两手食指上,一起用劲往里窝,饺子包好了。
7、最后再将锅中水烧开,将饺子放入(盖盖煮馅,三分钟;开盖煮皮,两分钟)捞出即可,韭菜肉馅饺子就做好了。
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