油梭子饼的做法

1、一斤面粉，加入一小勺盐，用300克温水和面，和成面团，醒发30分钟。

2、准备油梭子，把油梭子剁碎备用。油梭子就是猪肥肉炼油剩下的油渣。

3、把面擀成面片，均匀的刷上油。

4、撒上少量的盐，在撒上切碎的油梭子，均匀的铺在面片上。

5、撒上十三香，在均匀的撒上葱花。

6、把面片从一头卷起来，最后卷成长条圆筒形。

7、卷好后揪成大小均匀的剂子。

8、把剂子擀成饼，擀的越薄越好。

9、锅中放少量的油，把饼放锅里开始烙。

10、烙到两面金黄色就熟了，油梭子油饼出锅了。