家庭版奶黄馅的做法
2024-09-24 12:27:11
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1、原料:中筋面粉、水、发酵粉、牛奶、细砂糖、蛋黄、黄油、低筋粉、玉米淀粉、奶粉。
2、首先制作奶黄馅:将两个蛋黄,奶粉,低筋面粉,糖放在一个容器里搅拌,先放入小部分牛奶搅拌成糊状,然后加入其他牛奶充分搅拌均匀。
3、放入液态的黄油继续搅拌,将混合的液体过筛,倒入平底锅内。
4、锅开中火加热,用硅胶刮刀不停的搅拌,直到锅中的液体沸腾变成粘稠的固体。
5、奶馅冷到温热,分成十份,并揉成球。
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