新鲜龙眼冷库储存技巧
2024-09-24 13:44:35
好评回答
1、常温贮藏:利用防腐保鲜剂溶于水后能在龙眼表面迅速形成透明膜,有效地封闭气孔,降低呼吸强度,延长果实衰老,常用防腐保鲜剂有仲丁胺、特克多、抑霉唑、多菌灵、甲剂托布津等。但目前常温贮藏保鲜技术尚未成熟。
2、低温气调贮藏:适当的温度能降低果实的呼吸强度,有效地抑制多酚氧化酶的活性和微生物的活动。但要求严格,而且成本很大,很难适应中小型生产者。
3、熏硫保鲜:泰国近年来出口的龙眼都经过熏硫处理,采用二氧化硫熏蒸后,桂圆果皮的颜色会发生改变,用酸性溶液浸泡又可以恢复为原色,但已不是新鲜桂圆的天然颜色。熏硫处理后的桂圆最大的缺点是果皮和果肉中有二氧化硫残留。因二氧化硫有毒性,有些国家已规定不得进口经硫熏处理的荔枝。
4、热烫保鲜:此法为民间传统保鲜法。民间是把整穗的果实浸入沸腾的开水中30~40秒,以不烫伤果肉为度,随即提起,悬挂在风口处晾干。处理过的果实放置15~25天,果肉基本保持新鲜,味道更甜。但色泽与天然颜色有一定差别,使卖相变差,且货架期较短。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
qq名字男生帅气冷酷
阅读量:37 -
怎样腌制牛排
阅读量:91 -
如何做售货报表
阅读量:93 -
一句话让客户不拒绝你
阅读量:75 -
怎样种植花卉
阅读量:70 -
怎样做西瓜酱
阅读量:30 -
女生网名霸气超拽
阅读量:30 -
花草茶如何做
阅读量:75 -
甜烤饼如何做
阅读量:27 -
一家三口照片配一句话
阅读量:83
猜你喜欢
-
阅读量:25
-
阅读量:52
-
阅读量:71
-
阅读量:12
-
阅读量:46
-
阅读量:21
-
阅读量:14
-
阅读量:82
-
阅读量:82
-
阅读量:8