扣肉配料
2024-09-24 20:26:26
好评回答
1、扣肉配料。五花肉500克、梅干菜100克、葱姜适量、老抽适量、生抽适量、白胡椒粉适量、白糖适量、食盐适量、料酒适量。
2、做法。梅干菜洗几遍,然后用水泡发。五花肉放入煮锅中,锅中加足量水放点料酒、葱段、姜片、干辣椒煮20分钟左右至刚刚断生捞出。擦干猪皮表面水分,涂抹上酱油上色。并晾干表面。取一碗,放入给五花肉表皮上色没用完的老抽,再放入白糖、生抽、煮肉的白汤、白胡椒粉,食盐、混合均匀。锅中加油,油摸过肉皮即可(不要太多),肉皮朝下,放入锅中。这个时候锅里的油会四下飞溅,用锅盖抵挡一下为妙,或者直接盖上锅盖比较保险。(最好直接盖上锅盖)炸至肉皮表面焦黄后,捞出。五花肉切成大约0.5厘米的厚片。切好后放入容器中,放入调好的酱油调料。让每一片肉都沾满调料。抹好后,要把肉皮那一面朝下,依次码入碗中。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:小箱子的故事告诉我们什么道理
- 下一篇:蝉蜕功效与作用及禁忌症
猜你喜欢
-
怎样用空气炸锅做琵琶腿
阅读量:69 -
最好的我们暖心语录
阅读量:55 -
情人暖心早安语录
阅读量:27 -
多愁善感人的心里特征
阅读量:31 -
怎么做涂色本
阅读量:23 -
炖鲫鱼怎么做
阅读量:18 -
腊羊肉怎么做
阅读量:73 -
怎样做山楂罐头最好吃
阅读量:90 -
京酱肉丝该怎么做
阅读量:61 -
烤羊腿怎么做才香
阅读量:32
猜你喜欢
-
阅读量:47
-
阅读量:36
-
阅读量:89
-
阅读量:55
-
阅读量:76
-
阅读量:80
-
阅读量:69
-
阅读量:45
-
阅读量:56
-
阅读量:41