千层蛤的做法大全
2024-09-24 21:52:08
好评回答
1、做法一
无盐黄油千层蛤:首先不沾锅文火熬香朝天椒和姜片,放进小葱粒,无盐黄油,无盐黄油一点点以便提鲜。熬油时同歩在另一个锅中沸水焯千层蛤,稍开捞起来,由于也要煸炒一下,時间不可以过长。放进炒好调味品的锅中,添加米酒再次煸炒一分钟即可。
2、做法二
爆炒千层蛤:大葱切条,姜切条,红辣椒切圈,蒜剁碎蓉,起锅下油,爆香姜、蒜、朝天椒,添加已吐净沙的千层蛤,煸炒,加入适当米酒,添加小量水,盖上闷烧一会,白蛤开囗笑时,添加葱段,加入盐、味精即可。
3、做法三
千层蛤蒸蛋:锅里放水,再放入葱和姜煮开,放入千层蛤,倒入料酒,大火煮开至千层蛤全部张口,关火。把千层蛤捞出,一个个在蒸盘里摆放整齐。焯烫千层蛤的原汤过滤后倒出,放置一旁晾凉至温热。把鸡蛋打在碗里,撒盐和白胡椒粉,用筷子顺着一个方向打匀。把焯烫千层蛤的原汤倒入鸡蛋液,原汤的量是鸡蛋液的2倍。然后用滤网过滤3遍,滴一点油,倒入蒸盘。等鸡蛋液消泡,在蒸盘上覆上保鲜膜,用牙签在边缘戳几个小洞。冷水入锅,先大火把水烧开,然后转中小火,水开后蒸10分钟左右,关火。另起一锅,用热油爆香葱花,然后淋入香油,最后把葱花连同热油香油一起淋在千层蛤蒸蛋上即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:梦到男孩子是什么意思
- 下一篇:海杂鱼家常做法大全
猜你喜欢
-
玉扇怎么养
阅读量:49 -
青玉草本植物多肉怎么养
阅读量:93 -
蓝光寿锦怎么养
阅读量:17 -
绿牡丹多肉的养殖方法
阅读量:58 -
彩虹菊怎么养
阅读量:25 -
怎么让玉露长的快
阅读量:44 -
怎么让玉露恢复绿色
阅读量:58 -
条纹十二卷有什么作用
阅读量:33 -
冰灯玉露的主要价值
阅读量:92 -
京之华锦是什么杂交出来的品种
阅读量:22
猜你喜欢
-
阅读量:57
-
阅读量:25
-
阅读量:93
-
阅读量:33
-
阅读量:61
-
阅读量:29
-
阅读量:21
-
阅读量:56
-
阅读量:87
-
阅读量:33