基围虾的营养价值和禁忌
2024-09-25 00:33:46
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1、基围虾的营养价值:
(1)基围虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
(2)基围虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
(3)基围虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
(4)日本大阪大学的科学家发现,基围虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
(5)不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。
2、禁忌:
(1)皮肤瘙痒症者如癣症、皮炎、皮肤湿疹、疮毒等以及阴虚火旺者不能食用。
(2)体质过敏的老年人不适宜吃基围虾。
(3)长期或大量服用维生素C的同时慎吃基围虾。
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