莴笋和牛肉可以一起吃吗
2024-09-25 02:12:37
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1、 莴笋可以和牛肉一起吃。因为莴笋和牛肉两者本身并没有什么相克的地方。
2、莴笋炒牛肉:
(1)材料:莴笋1根、牛肉250g。调料:蒜末20g,盐5g。
(2)做法:牛肉切宽0.5厘米,长3到5厘米的长条,将莴笋削皮后切成与牛肉差不多的条。锅热先放入蒜末再放莴笋条,大火爆炒30秒,使它断生,去除莴笋里的涩味。加点盐把炒软的莴笋条装碟备用。锅放油再放姜蒜末炒香,放入牛肉炒爆炒1分钟,至表面变白。放些酒,糖,生抽,给牛肉上色入味。再放入莴笋条一起炒,爆炒大约30秒。最后放入水淀粉,炒匀出锅。
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