大闸蟹母蟹和公蟹哪个好

1、母蟹。蟹黄是属于母蟹独有的。

2、有的人想要大闸蟹蟹黄多，在购买公蟹还是母蟹上犯了难，其实要吃到蟹黄，是一定要购买母蟹的，公蟹是没有蟹黄的，公蟹中与母蟹蟹黄对应的部位是白色的蟹膏。

3、区分大闸蟹的公母在外观上主要是观察大闸蟹肚脐。母蟹为圆脐，肚子下面的盖比较宽大，而公蟹是尖脐，肚子下是细三角形的盖。