清蒸老虎斑的做法
2024-09-25 07:57:42
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1、食材:老虎斑1条、姜片6~8片、葱丝少许、辣椒丝少许、蚝油1小匙、味霖或黄酒1小匙、香油1小匙。
2、将老虎班放血、刮鳞等等,清理干净备用,将老虎班切成两半或鱼片。3、将姜片铺在鱼片上,在淋入蚝油+味霖+香油。
4、鱼片淋入调好的酱汁,再送进蒸炉或蒸锅续蒸10分钟。
5、完成后撒上葱丝及辣椒丝,淋上热油即完成。
6、石斑种类:龙胆石斑.老虎斑.龙虎斑.青斑。
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