巧克力豆全蛋蛋糕的做法
2024-09-25 08:19:50
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1、将糖与鸡蛋打入无油无水盆中,隔水加热。水温在50度以下即可。
2、高速打发,开始时会有大的气泡,继续打发到无大气泡。
3、变低速打,感觉蛋液流下很慢,而且滴落的痕迹不会很快消失,就是打发好了。
4、分两次筛入低粉。轻轻刮拌切拌到无干粉。
5、慢慢加入色拉油,拌匀。
6、曼越莓干沾干面粉拌入。
7、将其中一部分放入模具中。
8、另外一些加臻果酱和巧克力酱。
9、然后全部挤入模具,上面装饰巧克力豆。
10、烤箱预热170度,烤25分钟左右即可。
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