秋叶包子的做法
2024-09-25 12:14:51
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1、准备好面粉加入白糖拌均匀。
2、把酵母粉放入温水里化开,静止5分钟。
3、然后把面粉中间挖个洞,把酵母水慢慢的加入,边加入边搅动。
4、先把面弄成疙瘩状。
5、和成光滑面团,盖上湿布静止发酵至两倍大。
6、在发酵时来准备馅料:准备熟玉米粒,冬菇提前泡发,葱,猪肉洗干净。
7、然后把猪肉,葱,冬菇剁碎。然后把玉米也倒进去,加入盐,生抽,芝麻油,料酒往一个方向拌均匀。
8、发酵好的面团。
9、两次把面里面的汽泡搓出来,用刀切开看到没有小孔就可以了。
10、然后把面搓长条,再分成小剂子,再搓圆,再按扁,再用擀面杖擀成薄饼。
11、取一块皮包用肉馅。
12、先把头折起。
13、再两边,一边捏一下成纹路。
14、然后收口包好。
15、依次包好,然后架子上刷上一层油,然把包放上面。
16、再放入锅里隔水蒸20分钟,蒸出气后才盖盖子,转中火。
17、蒸好等5分钟才打开盖子。
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