涮羊肉火锅的做法
2024-09-25 12:21:07
好评回答
1、主料:羊肉800克,白菜头(洗净切成块)280克,水细粉丝260克,虾仁10克,羊骨,鱼。
2、调料:香菜(洗净切成末)60克,腌韭菜花60克,麻酱120克,料酒50克,腐乳1块,卤虾油50克(有最好),辣椒油60克,酱油150克,香油25克,醋50克,葱花60克,姜一块。
3、羊骨,鱼和姜加水做汤。
4、羊肉冻硬,把冻肉进一步剥除肉头、边角、脆骨、云皮、筋膜等,然后切成15~20厘米长、3~5厘米的宽的极薄片,码在盘中待用。
5、把虾仁加入汤内。
6、火锅加木炭,把水烧开后,先下入少量肉片在汤中拨散,使其涮成灰白色时,随即可夹出蘸着配好的调料吃,然后肉片下随涮随吃,切忌下得过多容易老化影响鲜嫩。
7、肉片涮完后,再加入白菜头、细粉丝(也可用冻豆腐、白豆腐、酸菜、菠菜等),作汤菜食用。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:小白菜粉丝炖排骨的做法
- 下一篇:全蛋纸杯蛋糕的做法
猜你喜欢
-
净资产率是什么意思
阅读量:39 -
怎么样恢复聊天记录
阅读量:84 -
蒸糯米圆子的家常做法
阅读量:26 -
糯米饭的做法家常做法
阅读量:77 -
跑步配速是什么意思
阅读量:21 -
土豆炖鲍鱼正宗做法窍门
阅读量:83 -
无卡消费是什么意思
阅读量:35 -
干菌类煲汤的做法大全
阅读量:72 -
门清中张是什么意思
阅读量:66 -
文件转曲是什么意思
阅读量:7
猜你喜欢
-
阅读量:66
-
阅读量:45
-
阅读量:50
-
阅读量:5
-
阅读量:73
-
阅读量:44
-
阅读量:96
-
阅读量:23
-
阅读量:24
-
阅读量:22