三鲜锅的做法
2024-09-25 12:44:21
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1、食材:香菇适量、豆腐适量、胡萝卜适量、青菜适量、粉条适量、豆皮适量、火腿适量、金针菇适量、木耳适量、葱适量、姜适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、香油适量、高汤适量。
2、首先将所有的食材洗干净,用开水焯一下,放在一旁备用。
3、将砂锅放在火上加热,然后倒入少量油,爆香葱和姜,然后一层一层的摆上菜,先用青菜垫底,然后依次是粉条,豆腐,豆皮,香茹,火腿肠,木耳,青菜,金针菇,丸子。
4、摆好以后,颜色搭配开,荤和素也搭开。
5、加上高汤,一定记的,汤一定要是热的。
6、小火炖10分钟左右就可以了,最后加上白胡椒粉,盐,鸡精,香油,小香葱点缀。
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